Chef

por Katy Bowen, MS, RDN, LD

Si está en casa buscando algo para hacer, este es el momento ideal para renovar su despensa junto a CHEF. Limpiar una despensa desordenada no solo le ayudará a estar organizado, sino que también es probable que use los ingredientes que ya tiene a mano. Si se abastece de productos saludables, es muy posible que los integrantes de su familia elijan opciones nutritivas.

Después de un largo día, abrir la puerta de una despensa desordenada no brinda incentivo para cocinar algo saludable.

Para preparar una comida saludable, se debe comenzar con una despensa organizada y llena de ingredientes saludables. Poder ver los ingredientes que usted tiene en la despensa ayuda a reducir el desperdicio de comida. El método “Primero en entrar, primero en salir” (FIFO) es una buena forma de organizar su despensa para saber qué alimento compró primero. Al regresar de la tienda de comestibles, simplemente desplace los artículos que ya tiene hacia la parte de adelante de los estantes, y coloque los artículos recién comprados en la parte de atrás de los estantes. Este procedimiento será de ayuda para evitar que los alimentos lleguen a su fecha de vencimiento, ¡y le hará ahorrar dinero!

A continuación, se detallan 7 pasos que le permitirán organizar su despensa:

1. ¡Ordene! Revise su despensa y descarte los alimentos vencidos.
2. ¡Limpie! Limpie los estantes de la despensa para quitar el polvo, la suciedad o las migas de alimentos y mantener la comida libre de gérmenes.
3. Agrupe los alimentos de características similares. Organice los alimentos de su despensa según el grupo de alimentos y, de esa manera, será más fácil encontrar los productos. Asegúrese de colocar los alimentos saludables en los estantes que están al nivel de la vista y, así, se sentirá motivado para cocinar platos saludables con más frecuencia.
4. Ordene los alimentos según la fecha de vencimiento. Practique el método “Primero en entrar, primero en salir” para evitar el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero.
5. Busque organizadores de despensa en su casa. Antes de gastar mucho dinero en organizadores de despensa, busque en su casa cestos sin usar, cajas de zapatos y otros recipientes para almacenar que le ayudarán a organizar su despensa sin costo alguno.
6. Opcional: Compre organizadores de despensa. No hay necesidad de derrochar dinero en costosos organizadores de despensa. Simplemente, busque algunos recipientes herméticos para extender la vida útil de los alimentos. Yo compré un estante para las latas, ¡no entiendo cómo pude vivir sin él!
7. Coloque etiquetas: Use etiquetas para mantener organizado cada uno de los estantes y para identificar los alimentos que estén en recipientes cerrados. Asegúrese de escribir en la etiqueta la fecha de vencimiento de los artículos que saca de su empaque original.

¿Se pregunta cuáles alimentos van en la despensa y cuáles en el refrigerador? Mire esta guía útil de la Academy of Nutrition & Dietetics.003A