Chef

Celebración del Mes Americano de la Salud del Corazón

por Celina Paras, MSc, RDN, LD
Especialista en Nutrición

Elija frutas, la golosina dulce de la naturaleza

Las frutas son naturalmente dulces y ofrecen vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes. Por otro lado, la dulzura en la mayoría de los dulces viene de un montón de azúcares añadidos. Estos azúcares añadidos proporcionan calorías vacías, lo que significa que no proveen ningún valor nutricional. Algunos ejemplos de opciones saludables y divertidas incluyen: brochetas de fruta arco iris, “paletas” en forma de corazón de frutas y batidos de frutas.

Merienda de nueces y semillas

Las nueces y las semillas proporcionan muchos nutrientes, incluyendo proteínas y grasas saludables importantes para el corazón. La proteína y las grasas dietéticas de frutos secos y semillas nos hacen sentir satisfechos más rápido. Elija una mezcla de frutos, almendras espolvoreadas con polvo de cacao o rodajas de manzana con mantequilla de cacahuate.

Intercambie la leche con chocolate por el chocolate oscuro

El chocolate proviene de semillas de cacao, que tienen flavonoides con propiedades antioxidantes. El chocolate negro tiene más cacao y mucho menos azúcar añadido que la leche con chocolate. El chocolate negro que contiene 70 por ciento de cacao o más proporciona más beneficios para la salud. El chocolate negro puede ser un poco amargo para los niños, trate de elegir uno con frutas secas para dulzor natural, o incluso hacer fresas cubiertas de chocolate.

Al igual que con todos los alimentos, la moderación es clave

El disfrutar de los alimentos con moderación es la clave para mantener un equilibrio saludable. No todos los alimentos proporcionan las mismas calorías y valor nutricional. El centrarse en comer más alimentos enteros como frutas, nueces y semillas, y menos en alimentos altamente procesados, como dulces, productos horneados y bebidas endulzadas con azúcar, son formas de satisfacer su “necesidad de algo dulce” mientras proporcionan alimentos nutricionalmente densos.

¡Pruebe esta receta aprobada por CHEF y disfrútela con sus seres queridos!